당근 마켓 story

돼지감자 효능에 대해 알아보자

안녕하세요.^^ 당근 남매입니다.

오늘은 여러분들에게 건강에 좋은 정보 하나 드리려고 합니다. 오늘 알려드릴 것은 바로 이것입니다.

돼지감자

돼지감자라고 혹시 아시나요? 돼지감자는 아시는 분들은 건강을 위해 많이들 찾으시는데요. 오늘은 이 돼지감자를 소개해드리려고 합니다.

돼지감자는 모양 및 크기가 일정하지가 않다고 해요. 그래서 제각각인데 돼지감자는 별명이 있습니다. ‘뚱딴지’ 이런 돼지감자는 이눌린이라는 성분이 엄청나게 많이 들어 있다고 하는데요. 다 같이 알아보겠습니다.

돼지감자는 원래 북아메리카에서 재배하였습니다.
우리나라에서는<경기도 양평, 전북 진안, 남원>에서 재배되고 있습니다.

돼지감자는 아삭한 식감을 가지고 있다고 해요. 그리고 이런 돼지감자를 졸이면 단맛이 강해진다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요.

우리가 무언가 몸에 좋은 걸 먹으면 그 효능에 대해 궁금하기 마련이죠? 지금부터 알아보겠습니다.

돼지감자 효능
1. 위에서 ‘이눌린’이라고 말씀드렸습니다. 이눌린은 자연에서 나오는 천연 인슐린 역할을 한다고 하네요. 그래서 혈당을 낮추는데 굉장히 도움이 된다고 합니다. 즉, 당뇨 환자분들에게 좋은 식품이라 할 수 있습니다.
2. 콜레스테롤 낮추는 데 도움을 준다고 합니다.
3. 변비 있으신 분들은 돼지감자를 드셔 보시는 게 어떨까 합니다. 배변 활동에 탁월하다고 합니다.
4. 식사하시고 혈당이 올라가게 되는데 돼지감자는 혈당 상승을 막아주는 억제기능을 한다고 합니다.
5. 다이어트에 좋다고 하네요.

돼지감자 고르는 법
겉면에 상처가 없는 게 좋은 거겠죠? 또한 상처도 없어야 합니다. 껍질의 색은 옅은 갈색빛을 띠는 것이 좋다고 하는데요. 여기서 제일 중요한 것은 만졌을 때 단단해야 한다는 것입니다.

돼지감자 먹는 방법
아무래도 건강식이다 보니, 껍질에도 많은 영양소가 있습니다. 사과도 껍질 채 그냥 먹는 것처럼 돼지감자도 그냥 깨끗이 씻으셔서 드시는 것이 좋습니다. 그리고 중요한 점은 우리가 영양소를 덜 손해 보기 위해서는 돼지감자의 수분 손실을 하지 않게 하시는 요리를 만들어야 합니다.
물론 맛을 위해서 다양한 방법으로 요리도 가능합니다. <조림, 볶음, 찜>
그리고 돼지감자를 검색하시면 차로 나온 것들이 있는데요. 간단히 차로 드시는 것도 굉장히 도움이 됩니다.

돼지감자 보관 방법
돼지감자 보관하는 방법에 대해 말씀드리겠습니다. 돼지감자는 흙이 묻은 채로 보관을 하시는 게 좋은데요. 바람이 잘 통하는 곳에 신문지를 덮어 직사광선을 피해 주시는 게 매우 좋다고 합니다.

오늘은 돼지감자에 대해 알아봤습니다. 이렇게 건강에 좋은 재료들 식품들을 하나씩 리뷰해서 여러분 건강에 도움이 되고자 합니다. 오늘은 여기까지고요. 다음에 뵙겠습니다.

이상 당근 남매였습니다.